Les plus grandes histoires d'amour (alimentaires) de tous les temps

Quand vous pensez aux plus grandes histoires d'amour de tous les temps, vous pensez probablement à Marc Antoine et Cléopâtre ou Roméo et Juliette. Mais si vous y réfléchissez, certaines des âmes sœurs les plus importantes se retrouvent dans une assiette, comme PB&J ou Cookies and Milk. Il existe quelques combinaisons d'aliments qui se marient à merveille pour créer des concoctions vraiment délicieuses.

Cependant, il existe d'autres accords puissants qui non seulement satisfont vos papilles gustatives, mais offrent également des avantages nutritionnels lorsqu'ils sont consommés ensemble. Ces nutriments sont plus bénéfiques pour notre corps lorsqu'ils sont consommés ensemble que lorsqu'ils sont consommés seuls. Des études ont montré que certains composants de l'alimentation peuvent améliorer l'absorption et la valeur d'autres composants, qui vous le dira : de l'expérience ou de la famille ou des amis ? Bien entendu, Biophilia Tracker vous indiquera également comment vous adapter le mieux.

Par exemple, le riz et les haricots, respectivement, sont des sources de protéines végétariennes "incomplètes", ce qui signifie qu'ils ne contiennent pas tous les éléments constitutifs ou les acides aminés dont notre corps a besoin. Mais comme tout autre couple puissant, ensemble, ils se "finissent" mutuellement.

Un rapport récent pousse cette notion d'appariement plus loin lorsqu'il met en évidence le rôle de l'avocat en tant que "booster de nutriments". Selon l'étude publiée dans le Journal of Nutrition, les avocats, lorsqu'ils sont consommés avec du ketchup à l'orange ou des carottes, peuvent améliorer l'absorption des formes pro-caroténoïdes de la vitamine A, en plus de stimuler la conversion de la vitamine A en vitamine A. sa forme active.

Le combo avocat et carotte n'est pas la seule alliance qui offre des bienfaits pour la santé. Pour tirer le meilleur parti des aliments que nous consommons, essayez ces groupes d'aliments simples au lieu d'en rechercher un seul :

Huile d'olive et sauce tomate. La base de cette paire d'aliments est que la graisse facilite l'absorption par notre corps du lycopène, un antioxydant présent dans les tomates, la pastèque et d'autres aliments rouges. La prochaine fois que vous ferez de la sauce tomate, assurez-vous d'ajouter un peu d'huile d'olive, une graisse saine pour le cœur. En fait, le lycopène est plus facilement disponible lorsque les tomates sont cuites, la sauce est donc idéale.

Pommes de terre au four et épinards. La vitamine C, présente dans une variété de produits tels que les poivrons, les agrumes, le kiwi, les baies, les pommes de terre et le brocoli, peut améliorer l'absorption du fer. Nos cellules sanguines ont besoin de fer pour fonctionner correctement, alors la prochaine fois que vous consommez une source d'aliments riches en fer, assurez-vous de l'inclure avec un aliment riche en vitamine C. En ce qui concerne les aliments qui facilitent l'absorption du fer, faites attention aux aliments contenant de la vitamine C qui sont également riches en calcium, comme le jus d'orange enrichi en calcium, car le calcium peut entraver l'absorption du fer.

Thé vert et citron. La vitamine C contenue dans cet agrume stimule l'absorption par le corps de la catéchine, un antioxydant présent dans le thé vert. La recherche montre que les antioxydants, en particulier les catéchines du thé vert, peuvent réduire le risque de cancer.

Kale et noix. Les légumes à feuilles vertes sont riches en vitamine K, qui est importante pour renforcer les os et la coagulation du sang. La vitamine K est également connue sous le nom de vitamine liposoluble et son absorption est améliorée lorsqu'elle est consommée avec des graisses saines comme les noix et l'avocat. N'oubliez pas d'essayer des noix grillées non salées sur votre salade de chou frisé - pourquoi ne pas ajouter une tranche ou deux d'avocat pour un peu plus d'assurance ?

Oeufs et fromage. Bien que j'inclue généralement des légumes dans mon omelette, les œufs avec un peu de fromage pourraient être exactement cela - exactement ce dont votre corps a besoin. La vitamine D dans les jaunes d'œufs améliore l'absorption du calcium du fromage. Ensemble, ces nutriments aident à construire des os solides.

Riz et fruits : le riz est sujet à la chaleur et les fruits sont sujets à la sécheresse en raison de l'évaporation de l'eau lorsqu'ils sont chauffés, et le riz absorbe l'eau et devient moisi ou infesté d'insectes.

Pain et biscuits : les biscuits sont secs et n'ont pas d'humidité, tandis que le pain a plus d'humidité. Lorsque les deux sont assemblés, les biscuits deviennent mous et perdent leur croustillant, et le pain devient dur et désagréable au goût.

Un bon mélange alimentaire est bon pour notre santé, et des suppléments de santé appropriés peuvent également nous rendre plus forts. Utiliser le Biophilia Tracker pour choisir les bons suppléments est un excellent moyen de rester en bonne santé.